L’immancabile della cucina del nostro territorio, il piatto che per molti friulani profuma di “casa”.
Il frico ha un animo tradizionale, ma uno spirito trasformista: preparato originariamente dai boscaioli della Carnia, questo piatto presenta oggi diverse varianti, differenti da zona a zona.
L’ingrediente principe, il formaggio Montasio, viene accompagnato perlopiù da patate e cipolle, ma anche da speck ed erbe aromatiche.
Esplosione di sapori da gustare in versione tenera o croccante, il frico è certamente il piatto che rappresenta al meglio la genuinità della cucina friulana.
Triestyle Tips & Tricks
Frico e non solo: alla Fattoria Zoff potrete assaporare una selezione di delizie casearie e fare conoscenza con le guest star del luogo… chi sono? Lasciatevi guidare dai muggiti!
